葡萄酒
在 20 世纪出现的众多德国葡萄杂交品种中，舍尔贝被广泛认为是最成功的一种。它最常见的酿造方式是酿造白葡萄酒，甜度范围从干到甜，不一而足。
作为一种新晋的白葡萄酒，舍尔贝香气浓郁，通常带有黑加仑和草本植物以及葡萄柚的味道，或许还有一丝柠檬和金银花的踪迹。
在德国，几乎每个地区都有舍尔贝的种植，但最重要的是在莱茵黑森、普法尔茨、纳厄和弗兰肯。该品种以其创造者、葡萄育种家 Georg Scheu 博士的名字命名，他在 1915 年至 1916 年间进行了首次杂交。1945 年，这个当时被称为 Sämling 88（88 号苗木）的品种正式向公众推出，并在 20 世纪 50 年代开始赢得青睐。
Scheu 博士的目标是创造一种雷司令和西万尼杂交的新品种。其既能展现后者的优点，又适合在莱茵黑森地区种植。不过，在杂交时似乎出现了一些技术上的混乱。目前，西万尼作为父本的说法已被推翻，先进的科技已确认舍尔贝是雷司令和布基特伯的后代。
