葡萄酒
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区之一，其最著名的名字可能是 Liebfraumilch （圣母之乳）。
莱茵黑森位于莱茵高南部、普法尔茨北部和纳河东部，隶属莱茵兰-法尔茨联邦州。至少从古罗马占领时期起，该地区就开始种植葡萄酿酒。这里也是德国现存最古老的葡萄园记录的发源地。公元 742 年，法兰克公爵将一座教堂和葡萄园赠与维尔茨堡教区，并为葡萄园被命名为 Glöck。
莱茵黑森地区主要生产白葡萄酒，这与德国大部分地区的葡萄酒生产情况一致。不过，该地区也以种植相对多样化的葡萄品种而闻名。在其现代历史的大部分时间里，米勒-图高一直是种植最多的葡萄品种，但雷司令的地位正在日益突出。在过去的半个世纪里，这两种葡萄的重要性发生了颠倒，雷司令占据了该地区 18% 的葡萄园，而米勒-图高则降到了 15%。
莱茵黑森地区幅员辽阔，土壤类型多样，受气候影响也很大。许多著名的葡萄栽培区都靠近莱茵河，形成了一个陡峭的河谷，阻挡了多余的热量。绵延的丘陵与山脉为葡萄园遮风挡雨，使莱茵黑森与德国其他地区相比气候更加温和，生长期相对更长。
