葡萄酒
普法尔茨（法尔兹）是德国西部一个重要的葡萄酒产区，位于莱茵河和哈特山脉之间，北面是莱茵黑森，南面是法国边境和阿尔萨斯。正因为如此，普法尔茨的葡萄酒（尤其是雷司令）明显比凉爽潮湿地区的葡萄酒更加浓郁醇厚。普法尔茨的所有顶级葡萄园都位于山脚下的细长地带。
普法尔茨的葡萄种植面积在德国 13 个葡萄酒产区中位居第二。该地区约有 10,000 名葡萄种植者，其中一半是承包商。葡萄种植非常密集，其数量是居民数量的 600 倍。
葡萄酒旅游业对普法尔茨的经济贡献巨大，尤其是德国葡萄酒之路为该地区带来的经济效益。这条旅游路线创建于 1935 年，至今每年仍吸引着成千上万的游客前往该地区。
普法尔茨的葡萄园既出产白葡萄酒（60%），也出产红葡萄酒（40%）。长期以来，白葡萄酒一直是最成功的品种，而且正如莱茵地区几乎所有地方的标准做法一样，雷司令在当地的葡萄园和葡萄酒中占主导地位。无论从质量还是数量来看，雷司令都是德国最成功的葡萄品种。与其他顶级雷司令产区相比，普法尔茨地区的雷司令酿造出的葡萄酒明显更加醇厚和成熟。
普法尔茨与其南部邻居阿尔萨斯在酿酒方面有许多相似之处。这不仅是因为气候相似，还因为使用了相同的葡萄品种： 雷司令、黑皮诺、灰皮诺、琼瑶浆和白皮诺是两个地区的共同品种。
目前，普法尔茨的黑皮诺已成为德国的旗舰葡萄酒之一，在国内和国际上都备受瞩目。
