葡萄酒
蒙特布查诺主要用于生产干红葡萄酒，其中一个显著的例外是颜色较浅、樱桃色的 Cerasuolo d'Abruzzo。蒙特布查诺葡萄酒因其柔和的风味和强烈的色素而受到全球喜爱。柔和的单宁和较低的酸度使其成为一款中等酒体的葡萄酒，通常在装瓶后不久饮用最佳。然而，这种葡萄也适合适度使用橡木桶陈酿，打造出更丰富、适合陈年的葡萄酒风格。其深紫色的汁液在意大利大约 30 个 DOC 和 DOCG 产区中以不同比例使用。蒙特布查诺非常适合与其他葡萄品种混酿，其中最成功的是意大利种植最广泛的葡萄品种——桑娇维塞。
在新世纪之交，蒙特布查诺是意大利种植第二多的红葡萄品种，略领先于巴贝拉 Barbera。其受欢迎程度源于其葡萄酒平易近人的风格以及葡萄园中可靠的高产量。该品种成熟较晚，且对霉病有良好的抗性。蒙特布查诺与普尼泰洛 Pugnitello 具有相似的表型特征，过去曾被认为可能是同一品种。然而，DNA分析证明它们是不同的品种。
该品种最著名的葡萄酒来自意大利东海岸，特别是阿布鲁佐 Abruzzo 地区。在亚得里亚海沿岸的低丘陵地带，蒙特布查诺以阿布鲁蒙特布查诺 DOC 的名义大量生产。阿布鲁佐最好的蒙特布查诺葡萄酒来自该地区北部的科利内泰拉马内丘陵地带。尽管这些葡萄酒因 DOCG 地位而略贵，但它们仍然具有极高的性价比。在意大利中部的马尔凯地区，还有两种以蒙特布查诺葡萄酿制的著名葡萄酒：Rosso Conero 和 Rosso Piceno。尽管这些葡萄酒的品质往往高于阿布鲁佐的同类产品，但知名度明显较低。这很可能是因为它们的名称未能传达出所用葡萄品种的信息。
在美国和新西兰种植少量蒙特布查诺。一些葡萄园仍处于试验阶段，而其他一些则已非常成熟。在澳大利亚，蒙特布查诺是 2020 年种植面积最大的葡萄品种之一。其抗病性和耐旱性促使该品种在巴罗萨谷、麦克拉伦谷、阿德莱德丘陵和河地等子产区广泛种植。
