人物
我喜欢和北京爷们聊天，因为他们自带一种喜感。与东北爷们的 “逗” 不同，北京爷们更多的是 “幽默”。赵凡（Frankie）就是这样一个人，单从他小红书的简介上看，你想必不知道他也有不给差评的时候。
Q1：如何看待葡萄酒市场的现状？
A1：应该说现在是中国葡萄酒市场最底谷的时候。虽然我自己面对 C 端客户更多一点，但从产品的周转速度来看，只有顶峰时的 1/3。现在葡萄酒市场普遍缺少一种对未来乐观的预期，在不确定因素增加的动荡时期，更多的人应该选择蛰伏，熬过去可能比什么都要重要。
Q2：这种尴尬的情况是如何出现的？
A2：首要原因还是人们手里没钱了，缩衣节食以应对生活中的突发情况。其次，葡萄酒在面对年轻人喜好的转变时显然缺少准备。如果说关注酒精的价值，他们更可能会选择白酒；如果说关注情绪价值，葡萄酒也很难对他们产生吸引力。最后，行业中的从业者也固步自封地守在原地，那套说辞翻来覆去的讲，早就味同嚼蜡了。
Q3：你觉得小红书这个平台怎么样？
A3：葡萄酒在小红书可能连所谓的 “赛道” 都算不上。但就算如此，其间还是掺杂着很多无用的信息。我本身是从去年才开始接触小红书的，也想好好的参与进来。但也许是岁数的原因吧，始终感受不到那种令人兴奋的感觉。
Q4：对于葡萄酒小白你有什么建议吗？
A4：对于葡萄酒知识的应用还是要从两个角度去看。刚开始接触的时候，你不必非要按照传统来实践，这个时候更多的还是应该从兴趣本身出发。但入门以后，如果你还想进一步提升自己，那就需要掌握更多的知识。你可以去品尝一些小众品种，或者去不同的产区走一走，磨练个十来年也能有所小成。要么你可以找一个你信得过的人带着你一起前进，这样的话效率可能更高一点。
Q5：为什么你更偏向给出否定的差评呢？
A5：做生意的目的是为了挣钱，这无可厚非。但如果做生意唯一的目的就是为了挣钱，那就有点可怕了。在当下这种浮躁和喧嚣的市场中，所谓的 “好评” 已经失去了公信力。反而差评可能还会让人觉得真实一点。
Q6：你对 SipSettle 项目有什么建议？
A6：边走边完善。有时候减轻顾客负担的同时可能也会带来意想不到的其他负担。另外还要保持真诚，我觉得自己就是一个非常真诚的人 ^_^ !
备注：赵凡，中国最早的 WSET4 获得者之一，意大利葡萄酒专家。
