葡萄酒
经常看见这样的问题：葡萄酒又酸又涩有什么好喝的？
的确，葡萄酒给大多数人的第一印象就是如此。别看她倒在杯里晶莹剔透，摇晃起来还有点高贵的感觉。但是只要一入口，这些好印象瞬间就烟消云散，恨不得赶紧吐出来。这样的东西别说 “好喝”，单说 “有人喝” 就足够让人觉得奇怪了。坏印象会蔓延，一时间喝葡萄酒的人总是被人投以怀疑的眼光，背地里大家小声吐槽：装什么13。
曾经我也是这样的喷子。讽刺的是，现在我却很喜欢葡萄酒。
其实这和国人的饮食习惯有很大关系。葡萄酒、啤酒、咖啡，甚至是可乐都是舶来品，第一次喝不习惯很正常。你还记得自己第一次喝啤酒时的体验吗？是不是也觉得怎么会有人喝马尿？但是习惯后不也东倒西歪的干个宿醉，还嚷嚷着再来一瓶？我第一次吃 KFC 的时候只点了两块原味鸡，吃到第二块的时候，吐了……
现在看来，啤酒、咖啡，可乐，KFC 都走在了葡萄酒的前面，他们更早地被国人所接受，成为日常生活中早已司空见惯的东西。但葡萄酒还在路上，请多给她一点时间。
回到 “好喝不好喝” 的主题。在那么多的葡萄酒中一定存在 “不好喝” 的酒款，但如果脱离了葡萄酒的范围去谈论 “好喝不好喝” 是有偏差的。这好比拿啤酒和奶茶比较，可能更多的人认为奶茶更讨人喜欢，但这样的比较结果是没有意义的。
喝啤酒的时候我会关注一下成分表。如果你也有这样的习惯，你一定会发现含有大米的啤酒和只含四大件（水、麦芽、啤酒花、酵母）的啤酒在口感上是完全不同的。这时你可以说：还是这款啤酒好喝啊～
葡萄酒也是一样。作为一种葡萄酿制的酒精饮料，她的主旋律永远是清爽的酸和细腻的涩。如果要葡萄酒做到不酸不涩，那可能换一种酒更加直接。在葡萄酒的世界里大家比拼的是如何将酸和涩做到极致的平衡与协调，然后在此基础上衍生出更多的特色风格。
萝卜青菜各有所爱，你有你的环肥，我有我的燕瘦。不必和别人争论哪款葡萄酒最好喝，适合自己的永远是最好喝的葡萄酒。
